De forskjellige brenningsgradene av kaffe, og hva gjør det med smaken?
For å forstå hvorfor kaffe smaker som det gjør og hva som påvirker smaken, må vi begynne med å forstå hvor kaffebønnen kommer fra. Kaffebønnen kommer fra kaffeplanten, der selve kaffenbønnen er steinen på kaffe frukten, eller kaffebæret om du vil. På størrelse med en drue, er frukten grønn originalt, men rød, mørkrød eller gulrød …
De forskjellige brenningsgradene av kaffe, og hva gjør det med smaken? Les mer »